Sauvignon

À partir de 6,30€ ttc

C’est un blanc sec qui montre une belle vivacité et beaucoup d’arômes. Idéal à l’apéritif, il exprimera également toute sa saveur dégusté sur poissons et crustacés.
Cépage : Sauvignon Blanc
Millésime : 2023
Mets conseillés : Poissons grillés, crustacés, fruits de mer, Apéritif
Température de dégustation : 7°C
Potentiel de vieillissement : < 3 ans

Livraison à partir de 6 bouteilles

Catégorie Nos vins blancs

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Vendanges manuelles ou mécanique ?

Les deux ont leurs avantages et inconvénients… En vendangeant à la main, nous avons bien sûr l’énorme avantage de sélectionner les raisins à la vigne et de pouvoir les porter avec soins jusqu’au chai de vinification : Pas une seule feuille, aucune grappe immature ne finira dans le vin !

D’un autre côté, la qualité finale du vin varie grandement en fonction du moment de récolte mais aussi sur l’heure de récolte ! Grâce à la machine, on peut vendanger rapidement les sauvignons lorsqu’ils sont parfaitement mûrs et aussi durant la nuit afin de capturer certains arômes qui disparaissent dès le lever du soleil…

> Les raisins mûrs OK, maintenant le vin !

Informations complémentaires
Poids 1 kg
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