Rosé 1/2 sec “Pastourelle”

À partir de 6,30€ ttc

C’est un rosé demi-sec bien équilibré (pas très sucré !), plaisant au plus grand nombre dès l’apéritif, il saura aussi accompagner vos entrées et salades.

Cépage : Cabernet Franc & Grolleau
Millésime : 2023
Mets conseillés : Apéritif, entrée, salade
Température de dégustation : 7°C
Potentiel de vieillissement : < 3 ans

Livraison à partir de 6 bouteilles

Catégorie Nos vins rosés

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Un cépage Rouge pour faire du vin rosé ?

Tout d’abord, il faut savoir que la couleur des vins rouges n’a que la peau du raisin pour origine. Grâce à la proximité du vignoble, les raisins fraîchement vendangés sont rapidement pressés. Ainsi, le temps de contact entre le jus clair et la peau colorée est raccourci et offre au vin une teinte rosé sans la tanicité d’un vin rouge !
Ensuite, la fermentation alcoolique des vins rosés et la même que pour les vins blancs.

De la même façon, en prenant soin des raisins grâce à une vendange manuelle en caisse et un pressurage doux, nous pouvons extraire un jus de couleur très claire et faire ainsi des blancs de noirs !

> La macération pour les vins rouges

Informations complémentaires
Poids 1 kg

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