Rillettes de Tours IGP

À partir de 7,00€ ttc

Poids 200 grammes

LA RECETTE :

Les Rillettes de Tours révèlent leurs particularités grâce à l’utilisation de véritables morceaux de viande nobles (jambon, filet,…) et à une cuisson longue à découvert (au moins 5h30 et jusqu’à 12h) après une phase de rissolage. En fin de cuisson, un coup de feu final, courte période de cuisson à haute température, va permettre aux rillettes d’obtenir une texture sèche, une couleur brune et un goût de viande rissolée. Son assaisonnement est constitué uniquement de sel non nitrité, de poivre et éventuellement de vin blanc (cépage Chenin).

Livraison en France

Catégorie Charcuteries

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Pot en verre réutilisable, très pratique pour remplacer les tupperwares.

  1. Poser le couvercle dans une petite assiette,
  2. Verser de l’huile végétale sur le couvercle de manière que l’ensemble de l’étiquette soit recouverte,
  3. Poser le pot par dessus pour que l’huile touche les deux étiquettes (celle du couvercle + celle du pot),
  4. Laisser reposer 24h,
  5. Les étiquettes doivent se retirer toute seule, prendre un essuie-tout pour retirer le reste de la colle.

Informations complémentaires
Poids 0,660 kg
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