Chenin Sec
Vin blanc sec et minéral, sa bouche a un beau volume et le rend agréable avec des rillettes et poissons cuisinés.
Cépage : Chenin Blanc
Millésime : 2023
Mets conseillés : Poissons en sauce, fromages à pâte molle, rillons, rillettes
Température de dégustation : 7°C
Potentiel de vieillissement : < 3 ans
Livraison à partir de 6 bouteilles
La vinification des vins blancs
La première étape importante pour l’élaboration des vins blancs est la séparation du jus et de la peau des raisins. Cette dernière confère aux vins des goûts végétaux indésirables. On presse les raisins pour obtenir un jus pur.
Le reste est très simple, les levures, se trouvant à l’origine sur la peau des raisins, commencent la fermentation alcoolique durant laquelle il faut maîtriser la température. Enfin une fois terminée, le vigneron a le choix entre plusieurs choix d’élevages avant que notre vin blanc ne soit prêt à être dégusté.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|
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