Touraine Chenonceaux Blanc

À partir de 9,10€ ttc

Il est obtenu avec les raisins les plus mûrs de Sauvignon Blanc. Le vieillissement sur lies lui procure une belle rondeur en bouche et renforce ses arômes de fruits jaunes et d’agrumes.

Description du Guide Hachette :
Belle robe pâle avec des reflets verts et dorés.
Le Nez séduit immédiatement par sa finesse, sa fraicheur et sa complexité. La dominante aromatique est fruitée sur une base d’agrumes et de fruits blancs.
La bouche se caractérise par un équilibre entre le volume et la fraicheur avec un accompagnement aromatique omniprésent (agrumes puis cassis et agrumes confits en finale).
Cépage : Sauvignon Blanc
Millésime : 2023
Mets conseillés : Apéritif, poissons, fruit de mer
Température de dégustation : 8°C
Potentiel de vieillissement : À apprécier entre aujourd’hui et 3 ans

Livraison à partir de 6 bouteilles

Catégorie Nos vins blancs

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Le vieillissement sur lies

Après la fermentation alcoolique, les levures meurent et se déposent au fond de la cuve pour former ce que l’on appelle les lies. Petit à petit, ces cellules mortes se désagrègent et libèrent dans le vin des molécules lui donnant du volume et du gras pour soutenir le fruité !

> Une fermentation malolactique ?

Informations complémentaires
Poids 1 kg

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